Vacatures

Gember & Sereh zoekt versterking!

Gember & Sereh is een Oosters georiënteerd restaurant met als specialiteit; authentieke op houtskool gegrilde saté`s, Indonesische gerechten en rijsttafels. Het restaurant is gevestigd op de gezellige (korte) heuvel in het centrum van Tilburg en beschikt tijdens de zomermaanden over een terras met 70 zitplaatsen. Voor deze bijzondere locatie zijn wij op zoek naar een zelfstandig werkend kok met ervaring, een sterke motivatie en passie voor het vak.

Naast het restaurant nemen we ook deel aan vele (grote en kleine) evenementen. Dit maakt het werk uitdagend, hectisch, afwisselend en leuk.

Het team is informeel, de cultuur die wij willen uitdragen is dat ook, echter met de gepaste professionaliteit op de werkvloer. Humor, goede sfeer en collegialiteit zorgen ervoor dat we als team vreugde hebben en houden in het dagelijks werk.

 

Gember & Sereh zoekt een Zelfstandig werkend kok. ( 32/36 u per week)



Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor het runnen van de keuken. Naast het bereiden van gerechten, aansturen van personeel draag je zorg voor de volgende onderdelen:

  • Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en machines
  • Controle op de vereiste kwaliteit en kwantiteit van alle verkoopproducten
  • Controle op het doelmatig werken met keukenproducten i.v.m. de foodcost
  • Het in ontvangst nemen en controleren van de aangeleverde goederen en de opslag in de desbetreffende magazijnen
  • Voorstellen doen met betrekking tot nieuwe gerechten


Functievereisten:

  • Minimaal 3 jaar relevante ervaring als zelfstandig werkend kok
  • Bij voorkeur voldoende kennis hebben van de Aziatische keuken
  • Leermeester is een pre
  • Goed op de hoogte van Hygiëne en HACCP regelgeving
  • Goed op de hoogte van menucalculaties
  • Geen 9 tot 5 mentaliteit en bereid meestal in avond- en weekenddiensten te werken


Jouw persoonlijke eigenschappen:

  • Natuurlijk overwicht.
  • Creatief en passie voor koken
  • Kritisch
  • Hands on mentaliteit
  • Stressbestendigheid
  • Goed overzicht kunnen houden
  • Goed in team verband kunnen werken
  • Improvisatievermogen
  • Verantwoordelijkheidsgevoel
  • Positieve instelling
  • Flexibel


Heb je interesse? Stuur dan je C.V. en motivatie naar vacature.gemberensereh@gmail.com o.v.v. vacature kok

Bediening met minimaal 2 jaar ervaring.


Zowel parttime als oproepkrachten zijn welkom. Wij zijn op zoek naar iemand die gewend is om “terras te lopen”, flexibel is, zelfstandig, gemotiveerd en gastgericht. Heb je goede sociale vaardigheden, Ben je stressbestendig en collegiaal, mail dan je C.V. en motivatie naar vacature.gemberensereh@gmail.com o.v.v. vacature bediening.
Affiniteit met de Indonesische keuken is een pre.  

Keukenmedewerker met affiniteit met de Indonesische keuken.



Wij zoeken gemotiveerde medewerkers die van aanpakken houden, stressbestendig zijn en niet bang zijn voor verantwoordelijkheid. Tevens moet je het leuk vinden om ook tijdens onze evenementen de handen uit de mouwen te steken. Je wordt betrokken bij alle elementen van het bedrijf.

Je bent een echte teamspeler maar kunt ook zelfstandig werken. Je bent flexibel inzetbaar en bereidt om ook in de weekenden te werken. Een afgeronde koks opleiding is niet perse nodig, enige jaren ervaring absoluut wel.

Heb je interesse? Ben je tussen de 17 en 23 jaar en op zoek naar een (bij)baan tussen de 15 en 30 uur per week,stuur dan je C.V. en motivatie naar vacature.gemberensereh@gmail.com o.v.v. vacature keuken.

Bij gebleken bekwaamheid en capaciteit uitbreiding uren mogelijk.

Evenementen Oproepkracht


Wij breiden ons evenemententeam uit.
Hiervoor zoeken wij opbouwers, volhouders en doorzetters. Minimum leeftijd 16 jaar.
Vindt je het leuk om met een hartstikke tof team op tal van evenementen en festivals, zoals Festival Mundial, North sea jazz festival, Bevrijdingspop in Haarlem, en op pasar malams te werken?
Mail dan je C.V.en motivatie naar: vacature.gemberensereh@gmail.com o.v.v. vacature evenementen.